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云南商务旅游指南
地点:  类型:  旅游游记  时间:2009/2/28 18:27:29
       终于轮到我出差到云南了,早听说那有一个最适合居住的城市-春城。

起初在担心住的,笑话到美丽的地方,当然要住好,在网上找了段时间,最好找到,www.cy99.com-彩云在线,不错,价格是我发现的最便宜的订房网站,还免费接机,值得推荐,住翠湖宾馆,240,同比不贵(比携程便宜50),于是,带上客户,出发,飞机准点到达。

才下飞机,空气清新,一切感觉良好,订房公司的人果真准时来接,十分方便和享受,全新金杯舒适,体面。客户也十分满意。入住宾馆,在昆明市区公园-翠湖畔,环境优美,只是热闹了点。

 接下来便是吃了,先说说正宗昆明山珍-鸡纵 
云南众多的野生菌中,无疑鸡纵是其魁首,无数百姓、名人到云南都为之倾倒。
自古到今,人们都把鸡纵当做至味,吃法可鲜、可腌、可晾干、可油炸。举例来说,用煎、妙、蒸、煲、烧、拌手法,做出如网油鸡纵、火夹鸡纵、清蒸鸡纵、椒盐鸡纵、如意鸡纵、锅贴鸡纵、菜心炒鸡纵、鸡纵炒鱼球、油鸡纵、糖套鸡纵、生煎鸡纵、汽锅三鸡、帽云腿汤、帽汤爆肚等等数十道菜,鸡纵可独自操领一大席面而无怯色。

鸡纵是时令鲜品,又难于保鲜而维持风味,但“油鸡纵”可以在不当时令时大快朵颐。“油鸡纵”是将鸡纵与干椒等放在植物油中慢火煎炸,到鸡纵成深褐色香味喷鼻时起锅晾凉即成。这时的鸡纵就发出特别的香味,其鲜味转为沉郁,而口感嚼劲,类似肉干,用于拌米线、面条,佐餐下酒,无不口角遗香。

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